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别再拍黄瓜了,试试黄瓜凉拌肉丝,一上桌就抢光,夏天必吃!

2019年03月27日   来源:五金机械网
 

说起最近冰箱里最常备的蔬菜,必须是黄瓜无疑了!翠绿水灵,口感鲜甜,炒着吃,拌菜吃,甚至空口吃都是夏天最好的选择!

说起凉拌类的黄瓜,我们家最爱的做法,不是拍黄瓜,也不是酸甜黄瓜,而是黄瓜拌肉丝!既最大程度的保留了黄瓜的鲜美,凉爽,又加上了肉丝,整个口感更好更香!

做法也非常简单,只比普通的拌黄瓜多需要5分钟,味道更好吃,有肉又有菜!又下饭又开胃,大家在炎炎夏季可以多多尝试这道菜。

主材:猪里脊肉100g、黄瓜一根

调料类:香菜一小把、大蒜2瓣、芝麻油一勺、蚝油一勺、盐一勺、十三香一勺、白醋一勺、生抽一勺、辣椒油一勺、白糖半勺

步骤一:准备好所有食材,把黄瓜用到切成丝,或者用擦丝器擦成丝,大蒜剁成蒜蓉,香菜切碎备用。

步骤二:先炒肉丝。把助理肉切成细丝,平底锅放入一勺植物油,放入十三香炒香,然后放入猪里脊肉丝翻炒。

步骤三:肉丝翻炒几下,注意不要炒老,炒熟出锅前,放入一勺生抽,半勺盐调味。这样凉拌后的肉末才更入味好吃。

步骤四:把炒好的肉丝、黄瓜丝、香菜碎、和蒜蓉放在一个大碗里,注意碗要大一些,这样才好把食材搅拌均匀。

步骤五:依次放入芝麻油、蚝油、白醋、辣椒油、白糖和剩下的半勺盐,搅拌均匀。不喜欢吃辣的小伙伴可以酌情不要放辣椒油哟!

搅拌均匀后就可以盛盘出锅啦!这个凉拌菜,吃起来既有黄瓜的清新,又有肉丝的浓香,芝麻油,香菜和蒜末更加让整道菜的口感更为丰富了起来!香辣鲜香开胃下饭,又丝毫不觉得腻,真是夏日必备!

黄瓜清热解暑,夏天多吃点最好,和肉类一起搭配,营养口味都能提升一大截!

这道菜里的猪肉要用猪里脊肉哟,纯瘦肉丝比较好。也可以换成鸡胸肉,煮熟了切成丝跟黄瓜一起凉拌也好吃极了!卤味猪肘子、猪耳朵也都是黄瓜的荤菜好搭配!味道也非常棒啊!

说说你喜欢吃肉丝拌黄瓜吗?


  《 2019期开码结果开奖记录 》( 2019年03月27日 864 版)

(责编:gAJzQ)