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称为“人参菜”的野草,3月适合采摘,根部价值珍贵,一斤18元

2019年03月26日   来源:五金机械网
 

村里能够吃的野菜确实有很多,很多人在听说的时候,都会感慨:难道这也能够吃吗,其实这些野草很多食用价值高,只不过口感不是很好。现在城里也有不少的野菜盛行,像我们经常会吃的茼蒿、苋菜,过去也都是普通的野草,如今像香椿芽,在城里价格比肉贵。

今天介绍的野菜,又到了正适合采摘的季节,在3月的时候能够采摘它的嫩叶食用,其实根部价值也高,一斤18元。

这种野生植物其实就叫做“人参菜”,植株长得和一般的野草也没有什么不同,叶片宽厚,茂密,看上去汁水饱满。在它的根部会长出独立的茎秆,在开花的时候就能够见到,我们通常都是在春天的时候采摘它的嫩叶,那个时候的人参菜还没有长出这种茎秆 来。

它在农村的分布范围广,能够耐干旱,是在旱地里很常见的野草,过去很多人都不在意它的存在,其实它的食用价值高,每到3月的时候都有人采摘食用。人参菜的叶片宽大,但其实味道也比较鲜美,可以用它来包饺子或是清炒,价值珍贵。

除了它的嫩茎叶能够食用以外,其实根部也有不少的用处,这种人参菜的根部,有的和人参也长得相似。其实根部也是传统的美食,但是一般在成熟之后才会采挖它的根部,用来炖肉吃,在城里一斤18元,备受重视。

在农村见到的植物,很多都是在3月的时候能够采摘它们的嫩叶,像荠菜、婆婆丁等都是如此,过了这个季节,它们就会长出茎秆来,真正的变成野草,这个时候的食用价值就不高了。像人参菜它的营养丰富,口感好,你们以前见到过它的植株吗?


  《 今晚开什么生肖和特马 》( 2019年03月26日 195 版)

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